2020年03月27日
りんご
りんごの皮のベタベタが強い
長野県篠ノ井の減農薬りんごふじ入荷。
今回は糖度15前後です。
一番色付き悪いのを試食したら、糖度15でした。
果肉はやわらかくなっているので、
歯の弱い方も安心です。
表面にロウが出ていて、
べたべたするくらいの個体もあります。
これは、よく誤解されますが、
農薬やワックスではありません。
熟してくると、リノール酸オレイン酸が増えてきて
これらが皮にあるロウ物質を溶かして、
表面に現れる現象です。
熟しているりんごなら、
自然にあり得ることとご理解ください。
なので、安心して食べてくださいね。
1個250円＋税
