2020年06月27日
切り方がポイント 食感美味しさがガラっと変わる野菜 ズッキーニ
今日は開店ラッシュがなくて、
さびしい一日になるかと思っていましたが、
終わってみれば、いつもの土曜日と同じくらい
お客様にお越しいただいてました。
ご予約も多かったし、配達ご依頼もいただいて、
ありがとうございます！！
りんごふじをお買い求めのお客様には、
傷が多くて、その点ご了承いただいての
ご購入で心苦しいのですが、
ひとつ多めにお渡ししたり、
お客様が損しないように、対応したと思いますが、
どうでしょうか？大丈夫かな・・・
かなり気になってます。
さて、今日はズッキーニの美味しい食べ方、
というか、切り方をご紹介しますよ！
画像でわかりますかね？
縦に細長に切っています。
通常は輪切りにすることが多いズッキーニですが、
縦の細長切りにすると、
まったく違った食感になることに今年気づきました。
遅すぎるくらいですけど、これ個人的に画期的だと思う！！
お宅どなた？ってくらいに変わりますよ。
野菜の切り方の基本は、
繊維にそって切るというのがあって、
大根や人参なんかは代表例ですよね。
ズッキーニもそれに当てはまるんです。
野菜屋やってても、
ズッキーニってあまり興味なかったんですけど、
この切り方でズッキーニが好きになりました。
皆さんもぜひ一度お試しください！
あ、でも、輪切りがいいというご意見ももちろんアリだと思います。
あくまで好みとして、です。
28日は早朝大雨予報ですが、
仕入れには動きます。
29日と30日朝が多くの仕入れをするので、
28日はまあいいかなと思っていますが、
お約束している農家さんがいるので、
そこだけは仕入をさせていただきに行ってます！
来週のフィールは、桃も復活するし、
朝採り潮野菜も富士山麓野菜もたくさん入荷してきます。
来週も、盛りだくさんで営業しますよ、よろしくお願い致します！！
