静岡市の無農薬・減農薬野菜＆無添加総菜専門店　feel

和歌山の平飼い卵入荷しています。
今週分が早々に完売してしまい、ご迷惑をおかけしました。
最近、卵の評価が上がってきて、
お買い求めのお客様が増えています。

ただ、残念なことに、
卵の生産量はすぐに増えない・・・
しかも冬なので、産卵数が少ないんです。
入荷量を増やすのが難しい状況。
在庫がなくったら、その週は完売ということで、
ご理解のほど、お願い致します。
和歌山平飼いたまごの詳しいご紹介はよ



オムレツにしてみると、
こんな色になります。
黄身の色が薄いです。
でも、特長は色だけじゃない、
全体が盛り上がっているのわかりますか？
卵の弾力がすごいから、
ボワン！プルン！な感じに仕上がります。

どんな料理にも使ってください。
もちろん、たまごかけご飯にはぴったりです。
お子さんにも安心して食べてもらえます。

大きめサイズの卵6個入り550円＋税
ちょっと高いけど、その価値ありますよ。
ぜひ召し上がってください！！

北海道の無農薬舞茸入荷です。
肉厚でプリップリ！
ジューシー！
香りよくて、弾力のあるコリコリした食感
シイタケよりもリピーターさんの多いキノコです。



鍋物、ソテー、てんぷらが定番で
おすすめの食べ方です。
特にソテーは簡単にできるし、
舞茸の味がよくわかっていいと思いますよ。

昨日ブログで紹介した栄養の
MD－フラクションを豊富に含み、
あなたの体の免疫アップに貢献します！！

この冬は舞茸パワーで乗り切りましょう！

先ほどのりんごに続き、
29日は朝採り潮野菜と舞茸が入荷してきます。

野菜は、
緑黄色野菜を中心にβカロテンが豊富なので、
ぜひ、摂取してください。
免疫を上げるサポート役ですから。



今入荷中、29日入荷するものでいうと、
かぼちゃ、ブロッコリー、チンゲン菜、ホウレン草、
水菜、春菊、小松菜、キャベツ、トマト、人参など

ビタミンCとβカロテンを多く含む野菜は有効です。



また、舞茸には、
MD－フラクションという舞茸だけが持っている
栄養素を含んでいます。
MD－フラクションはナチュラルキラー細胞を活性化してくれて
免疫力を上げます。
がんの抑制にも効果があるそうです。

だからといって舞茸は摂り過ぎないようにしてください。
1日50gくらいを目安に食べるといいですよ。
食べ過ぎるとおなかを壊すかもしれません。


29日の入荷は、
野菜、舞茸の他に、和歌山の平飼い有精卵が入荷します。



抗生剤、ホルモン剤、外国産飼料不使用で、
無農薬野菜や米など自家製飼料のみを与えるから、
安心安全です。
生卵を心配なく楽しめますよ。
ぷりぷりたまごをぜひ召し上がってください。
詳しくはこちらの記事をご覧ください。



29日土曜日も
朝採りの新鮮野菜が入荷してきます！！
定休日前の営業なので、ぜひ新鮮野菜をお買い上げに
いらしてくださいね。

当日お取り寄せ配達も承っていますので、
お気軽にご連絡ください。
入荷量が少ないと早々に完売してしまうものが
出てしまいます。あらかじめご了承ください。

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営業お知らせ
営業時間　11時～19時　木曜は12時～19時
定休日　日・月
住所　静岡市駿河区八幡5－1－18
電話　054-266-5612
地図はこちら



29日の入荷情報をお知らせします
根野菜
無農薬　水分多くてやわらかい甘くて辛味なし新玉ねぎ　三保産
無農薬　香りよく辛味しっかり根生姜　高知産
無農薬　なめらかな舌触りの新じゃがニシユタカ　鹿児島産
無農薬　甘み強い潮にんじん　京丹後産
減農薬　サクサク食感の白石蓮根　佐賀産
無農薬　頭と胴部分は甘みがあってしっぽ部分は少し苦味がある芝川大根　芝川産
無農薬　フルーツ白カブ　甘くて皮も食べられる柔らかさ　三保産

葉野菜
完売無農薬　春の味覚！苦味の効いた菜花　三保産
無農薬　シャキシャキビタミンCが豊富な潮水菜　三保産
無農薬　やわらかくてクセのない潮ホウレン草　三保産
無農薬　ちょうどいいサイズで使いやすい小松菜　芝川産
無農薬　香りよくクセのない味　潮春菊　三保産
減農薬　とっても甘い甘玉キャベツ　三保産
無農薬　香りたつ極細葱　三保産
無農薬　甘くてとろける潮白ねぎ　三保産

実野菜
完売中減農薬　超濃厚な味朝霧高原トマト　追熟必要です　朝霧高原産
完売無農薬　ぽりぽり浜きゅうり　三保産
減農薬　甘いミニトマト　三保産
減農薬　中玉トマトレッドオーレ　三保産
減農薬　旨みあって風味よい潮トマト　加熱にも向いてます　三保産
無農薬　ホックリしてなめらか食感、甘みのあるかぼちゃ　長野県伊那産
無農薬　茎まで食べられるコリコリなブロッコリー　三保産

きのこ
完売無農薬　香りよくぷりぷり食感の朝霧原木しいたけ　朝霧高原産
無農薬　プリプリ香り強くて旨みたっぷりな舞茸　北海道産

果物
減農薬　りんごふじ　糖度15。甘みと香りがとても強い！長野産
無農薬　由比みかん　甘みと酸味のバランスがよい由比産
無農薬　ポンカン　甘み濃厚由比産
無農薬　はるか　酸味少なく甘い柑橘　清水産
無農薬　レモン　さわやかな酸味と香りが特長　由比産

たまご
平飼い　自家製飼料のみ使用安心安全な平飼い有精卵　和歌山産

米
無農薬　つやつやもちもち甘味のあるコシヒカリ白米　滋賀産
完売来週入荷無農薬　殻がゴワゴワしないコシヒカリもちもち玄米　滋賀産

梅干
無農薬　農家さん手作り昔ながらのすっぱい梅干　興津大平産
無農薬　農家さん手作り最高品質の南高梅干　和歌山産



自家製総菜
コレステロール０自家製豆乳マヨ　おからサラダ
和風マリネ仕上げ　にんじんサラダ
ホウレン草おひたし
もやしの中華サラダ

大根の豚肉巻き
人参、ジャガイモ、玉葱、トマトたっぷり野菜ドリア
野菜たっぷり肉不使用のカレードリア

ひじきご飯
定番メニュー　ひじき煮
定番メニュー　切り干し大根

甘さひかえめ自家製あんこ

旨みがすごい！肉魚料理にも使える玉葱ドレッシング
ゴマだれとしても使えます！コクのある豆乳ゴマドレッシング


乳製品不使用で作るパウンドカットケーキ
りんご
かぼちゃ
ミックスベリー
豆乳キャラメル


営業お知らせ
営業時間　11時～19時　木曜は12時～19時
定休日　日・月
住所　静岡市駿河区八幡5－1－18
電話　090-2684-3311

りんごの栄養がすごい！
数日前にもブログで紹介しましたが、
りんごポリフェノールの免疫アップ効果を
有効活用しましょう！！
今自分でできることから。



今日、長野篠ノ井から入荷したりんごふじです。
糖度15で甘み香りがとても強い！！
もちろん、りんごポリフェノールもしっかりです。

このりんごポリフェノールの最大限効率的に
摂取する方法をご紹介します。
まず、皮ごと食べましょう。
りんごポリフェノールは皮に多く含まれています。
しかも甘みや香りも一番強いのが皮部分。
噛むうちに口いっぱいに香りがひろがります。

次に、食べ方。
生で食べることが多いと思います。
しかし！！最大限効率的に摂取するためには、
加熱しましょう！

焼きりんごでも、煮てキャラメリゼもＯＫ！
さらに、効果的なのは、
じっくり弱火で30分くらい加熱すること。
30分くらい加熱すると、
栄養価がアップする研究結果があります。


ウィルスに強い体を作ることで
まずは自衛するしかない。
マスク、うがい手洗い、消毒はもちろんですが、
食事から免疫アップすることも
考えていきましょう！！

現在入荷中の三保の大玉潮トマト＆潮玉ねぎ
この2つの素材でとても美味しいスパゲティが
家庭でできちゃいます！！

しかも作り方は簡単！


１．トマトはさいの目に切ります。
　皮が薄いので湯むきしなくても大丈夫です。
　※皮が気になるという方は湯むきしてください。

２．玉ねぎはみじん切りかスライスしてください。

３．フライパンにオリブ油をたっぷりめに入れて、
　玉ねぎを炒めます。
　火が通ったらトマトを投入。
　さらに塩をお好みの濃さで投入。
　塩はできれば岩塩がおすすめです
　トマトが溶けてきたら火を止めます。

４．できればソース作りと同時にパスタを茹でます。
　茹で汁に塩は入れなくても大丈夫ですよ。
　個人的な意見ですけど茹で汁を使わない場合は
　特に意味ないと思います。逆に塩分過多で体に悪い。

５．パスタが茹で上がったら、
　ソースのフライパンへ放り込んでください
　よく絡めたら完成！
　このとき最終的に塩胡椒で味を決めてください。
　乾燥バジルをふりかけると、さらに美味しさアップ！





トマトと玉ねぎの旨みがよく出て、
お店の味が再現できる！！
もし味が物足りないという場合は、
醤油を入れると調いますよ。

シンプルだけど、素材の味がよくわかる料理。
フィールでは、味見するとき必ずやります。
単純に好きな料理ということもあるのですが。
あなたの家庭でもいかがですか？

大玉潮トマトと旬の新玉ねぎは入荷中です。
量に余裕があるので、明日も明後日もお求め可能だと思います。
ぜひぜひおすすめです！！


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営業時間　11時～19時　木曜は12時～19時
定休日　日・月
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28日の入荷情報をお知らせします
根野菜
無農薬　水分多くてやわらかい甘くて辛味なし新玉ねぎ　三保産
無農薬　香りよく辛味しっかり根生姜　高知産
無農薬　なめらかな舌触りの新じゃがニシユタカ　鹿児島産
無農薬　甘み強い潮にんじん　京丹後産
減農薬　サクサク食感の白石蓮根　佐賀産
無農薬　頭と胴部分は甘みがあってしっぽ部分は少し苦味がある芝川大根　芝川産
無農薬　フルーツ白カブ　甘くて皮も食べられる柔らかさ　三保産

葉野菜
完売無農薬　春の味覚！苦味の効いた菜花　三保産
無農薬　やわらかくてクセのないホウレン草　三保産
無農薬　ちょうどいいサイズで使いやすい小松菜　三保産
無農薬　香りよくクセのない味　潮春菊　三保産
減農薬　とっても甘い甘玉キャベツ　三保産
無農薬　香りたつ極細葱　三保産
無農薬　甘くてとろける白ねぎ　三保産

実野菜
完売中減農薬　超濃厚な味朝霧高原トマト　追熟必要です　朝霧高原産
完売無農薬　ぽりぽり浜きゅうり　三保産
減農薬　甘いミニトマト　三保産
減農薬　中玉トマトレッドオーレ　三保産
減農薬　旨みあって風味よい潮トマト　加熱にも向いてます　三保産
無農薬　ホックリしてなめらか食感、甘みのあるかぼちゃ　長野県伊那産
無農薬　茎まで食べられるコリコリなブロッコリー　三保産

きのこ
完売無農薬　香りよくぷりぷり食感の朝霧原木しいたけ　朝霧高原産
まもなく29日入荷　無農薬　プリプリ香り強くて旨みたっぷりな舞茸　北海道産

果物
減農薬　りんごふじ　糖度14。甘みと酸味のバランス最高！青森産
無農薬　由比みかん　甘みと酸味のバランスがよい由比産
無農薬　ポンカン　甘み濃厚由比産
無農薬　はるか　酸味少なく甘い柑橘　清水産
無農薬　レモン　さわやかな酸味と香りが特長　由比産

たまご
まもなく29日入荷　平飼い　自家製飼料のみ使用安心安全な平飼い有精卵　和歌山産

米
無農薬　つやつやもちもち甘味のあるコシヒカリ白米　滋賀産
完売来週入荷無農薬　殻がゴワゴワしないコシヒカリもちもち玄米　滋賀産

梅干
無農薬　農家さん手作り昔ながらのすっぱい梅干　興津大平産
無農薬　農家さん手作り最高品質の南高梅干　和歌山産



自家製総菜
コレステロール０自家製豆乳マヨ　おからサラダ
和風マリネ仕上げ　にんじんサラダ
ホウレン草おひたし
もやしの中華サラダ

大根の豚肉巻き
人参、ジャガイモ、玉葱、トマトたっぷり野菜ドリア
野菜たっぷり肉不使用のカレードリア

ひじきご飯
定番メニュー　ひじき煮
定番メニュー　切り干し大根

甘さひかえめ自家製あんこ

旨みがすごい！肉魚料理にも使える玉葱ドレッシング
ゴマだれとしても使えます！コクのある豆乳ゴマドレッシング


乳製品不使用で作るパウンドカットケーキ
りんご
かぼちゃ
ミックスベリー
豆乳キャラメル


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営業時間　11時～19時　木曜は12時～19時
定休日　日・月
住所　静岡市駿河区八幡5－1－18
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柑橘の保存方法
多分一番日持ちすると思われる方法です。


柑橘系全般の果実とリンゴは、
レジ袋やビニール袋に入れて、
冷蔵庫保存が一番いいと思います。

いろいろ試してみて、コレが一番。
最長記録は、初夏の甘夏が3ヶ月持ちました。
初夏から初秋まで日持ちしたことがあります。
※ただ単に保存していることを忘れて放置していた・・・しかも秋まで
恐る恐る袋を明けたら、見た目ピンピンで、
余分な水分が抜けたのか、とても甘くなってて驚いた、
という失敗から学びました。



このようにしっかり口を閉めてください。
※みかんの場合は、2日に1回くらい中を見てください。
　みかんはカビが生えやすいので。

皆さん！くれぐれも保管していることを忘れて
放置しないように、お気をつけください！！

由比の松永さんのレモンが入荷です。
最近なかなか由比まで行けなくて、
仕入れができなかったですが、
昨日は松永さんが静岡へ来ていただけたので、
ついでに寄ってもらえました。



久しぶりの入荷ですが、
今シーズンも、香り・酸味が強くて
さわやかな味わいは健在です！

鍋シーズンはポン酢に絞ると美味しいですよ。
肉や魚料理にはもちろん、きのこのホイル焼きや
パスタに絞るのもおすすめです。掛け過ぎない様に。

また、防腐剤やワックス使っていないから
皮も安心して使えます。
彩りで使うこともいいし、
皮は香りがとても強いので、
香り付けにはもってこいですよ。

蜂蜜に漬け込んでおくと、
部活帰りや遊んで帰ってきたお子さんにも
ミネラル補給にぴったり！
水や炭酸で割ったら
懐かしいハチミツレモンのできあがり！


家族でいろいろな使い方をしてみてください！！
無農薬レモンが1個180円＋税はお得ですよ。

27日木曜日は12時オープンです。
午前中は仕入れで農家さんを巡るためです。
木曜日は多くの野菜が入荷してきます。


1週間のうちお客様が一番少ない日ですが、
野菜は逆に多く入荷するという矛盾の曜日。
本当に激減するといっていいくらい・・・
でも、木曜の入荷のおかげで週末の金土販売する
野菜の基本が揃うわけです。




そんな27日木曜は滋賀の無農薬こしひかりも入荷してきます。
白米玄米ともに揃えますが、
ご予約が数件入っているので、
店頭に並ぶのはいつもより少なくなります。
ご了承ください。




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定休日　日・月
住所　静岡市駿河区八幡5－1－18
電話　054-266-5612
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27日の入荷情報をお知らせします
根野菜
無農薬　香りよく辛味しっかり根生姜　高知産
無農薬　なめらかな舌触りの新じゃがニシユタカ　鹿児島産
無農薬　甘み強い潮にんじん　京丹後産
減農薬　サクサク食感の白石蓮根　佐賀産
無農薬　頭と胴部分は甘みがあってしっぽ部分は少し苦味がある芝川大根　芝川産

葉野菜
無農薬　春の味覚！苦味の効いた菜花　三保産
無農薬　やわらかくてクセのないホウレン草　三保産
無農薬　ちょうどいいサイズで使いやすい小松菜　三保産
無農薬　香りよくクセのない味　潮春菊　三保産
減農薬　とっても甘い甘玉キャベツ　三保産
無農薬　香りたつ極細葱　三保産

実野菜
完売中減農薬　超濃厚な味朝霧高原トマト　追熟必要です　朝霧高原産
完売無農薬　ぽりぽり浜きゅうり　三保産
減農薬　甘いミニトマト　三保産
減農薬　中玉トマトレッドオーレ　三保産
減農薬　旨みあって風味よい潮トマト　加熱にも向いてます　三保産
無農薬　ホックリしてなめらか食感、甘みのあるかぼちゃ　長野県伊那産
無農薬　茎まで食べられるコリコリなブロッコリー　三保産

きのこ
無農薬　香りよくぷりぷり食感の朝霧原木しいたけ　朝霧高原産
完売29日入荷無農薬　プリプリ香り強くて旨みたっぷりな舞茸　北海道産

果物
減農薬　りんごふじ　糖度14。甘みと酸味のバランス最高！青森産
無農薬　由比みかん　甘みと酸味のバランスがよい由比産
無農薬　ポンカン　甘み濃厚由比産
無農薬　はるか　酸味少なく甘い柑橘　清水産
無農薬　レモン　さわやかな酸味と香りが特長　由比産

たまご
完売29日入荷平飼い　自家製飼料のみ使用安心安全な平飼い有精卵　和歌山産

米
完売27日入荷無農薬　つやつやもちもち甘味のあるコシヒカリ白米　滋賀産
完売27日入荷無農薬　殻がゴワゴワしないコシヒカリもちもち玄米　滋賀産

梅干
無農薬　農家さん手作り昔ながらのすっぱい梅干　興津大平産
無農薬　農家さん手作り最高品質の南高梅干　和歌山産



自家製総菜
コレステロール０自家製豆乳マヨ　おからサラダ
和風マリネ仕上げ　にんじんサラダ
ホウレン草おひたし
もやしの中華サラダ

大根の豚肉巻き
人参、ジャガイモ、玉葱、トマトたっぷり野菜ドリア
野菜たっぷり肉不使用のカレードリア

ひじきご飯
定番メニュー　ひじき煮
定番メニュー　切り干し大根

甘さひかえめ自家製あんこ

旨みがすごい！肉魚料理にも使える玉葱ドレッシング
ゴマだれとしても使えます！コクのある豆乳ゴマドレッシング


乳製品不使用で作るパウンドカットケーキ
りんご
かぼちゃ
ミックスベリー
豆乳キャラメル


営業お知らせ
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定休日　日・月
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興津源流の山本さんが作る、
昔ながらの梅干入荷しました。

塩と赤しそだけで作っているから、
しょっぱくて酸っぱい梅干です。
がっつり梅干！！
塩分濃度は14％あります。

蜂蜜とか入っていないので、
マイルドさはまったくありませんので、
ご注意ください。

酸味を欲する方！ぜひ！！

健康効果の高い梅干
どんな効果があるのかというと、
--------------------------------------
・疲労回復
・高血圧予防←意外です
・美肌
・食欲増進
・血液さらさら
-------------------------------------
梅の栄養で特長は、有機酸が多いことです。
クエン酸、りんご酸、こはく酸、酒石酸などが
含まれ、これらが疲労回復に役立つ。

他にも、
ビタミン、鉄、カルシウム、カリウム、リン
といったミネラルが豊富です。



このような栄養を含む梅は、
私たちの食事のバランスを取ってくれる役目も果します。

食べ物の多くは酸性。炭水化物、肉類、魚など主食は
すべて酸性です。
これらだけの食事は血液をドロドロにしてしまうことが
わかっています。

そこで中性に保つために、必要なのがアルカリ性の梅干！
野菜もアルカリ性ですが、たくさん食べないといけません。
その点、梅干は1粒で十分な働きをしてくれます。

いかがですか？
機能的な面も持つ梅干！活用する価値はありです！！

三保の新たまねぎ本格入荷始まりました！！
採れ始めなので、まだまだ甘みは薄いけど、
生食で食べて甘み伝わるし、辛味がないから、
初物にしてはいい状態だと思いますよ。




水分多め、加熱しても歯ごたえしっかりありますが、
かたいわけではないから、大丈夫。
シャキシャキではなく、
シャクシャクといった感じの食感です。

これから3月中旬くらいになると、
さらに甘みが増して美味しくなっていきます。

新たまねぎシーズンの到来！
たまねぎを存分にお楽しみください！