静岡市の無農薬・減農薬野菜＆無添加総菜専門店　feel

地味に人気なのが、
ミルクプリンのルバーブソース添え
190円です。




さっぱりした甘味のプリンに、ルバーブの酸味が合ってます。
紅白で、色も鮮やかです。
ショーケースの中で目立つんですよね。


今日お越しいただいたお客様の中に、
卵を使わないスポンジをお探しの方がいらっしゃいました。
お子様の卵アレルギーに対応できるものを・・ということで。

何とか、卵を使わないスポンジを作りたいと検討中です。
今現在でも、作ろうと思えばできるんですけど、味がいまいち。
おいしくなければ、意味がない。

小麦粉、牛乳については対応可能なんですが、卵は難しいです。
でも、職人さんと一緒に頑張りますよ。

できたら、ご報告します。