2009年11月11日
卵なしケーキ
卵不使用のスポンジ作ります！
小麦粉と牛乳の代わりに、
米粉、豆乳を使います。
卵アレルギーはもちろん、
小麦粉や乳製品アレルギーの方も大丈夫ですよ。
食感を改良したいので、つなぎに何を使うか検討中です。
候補はありますが、どうせなら栄養価の高いものを付け加えたいですよね。
12月を目標に商品化したいと思っています。
アレルギーのあるお子さんのためにも、クリスマスケーキに間に合うよう頑張ります。
なごみやさんとのコラボで実現できそうです。
なごみやさんは、こんな風景の場所、北アルプスの麓にあります。
天気が悪くて、わかりづらいですが・・・
小麦粉と牛乳の代わりに、
米粉、豆乳を使います。
卵アレルギーはもちろん、
小麦粉や乳製品アレルギーの方も大丈夫ですよ。
食感を改良したいので、つなぎに何を使うか検討中です。
候補はありますが、どうせなら栄養価の高いものを付け加えたいですよね。
12月を目標に商品化したいと思っています。
アレルギーのあるお子さんのためにも、クリスマスケーキに間に合うよう頑張ります。
なごみやさんとのコラボで実現できそうです。
なごみやさんは、こんな風景の場所、北アルプスの麓にあります。
天気が悪くて、わかりづらいですが・・・
