静岡市の無農薬・減農薬野菜＆無添加総菜専門店　feel

自宅で、ちょっとしたカフェ気分を味わえるように、
ということで、
米粉シフォンケーキにソースを添えたセットを
作ってみましたよ。


このまま、皿に盛り付けら、おいしく召し上がっていただけます。



4分の1にカットしたシフォンケーキに、
ルバーブソースと小豆ソースの2種類をご用意しました。


麦芽糖シフォンケーキのルバーブソース添え


シフォンケーキは、米粉と豆乳、麦芽糖で作っています。

ルバーブは長野県富士見町産の無農薬ルバーブ




煎茶小豆シフォンケーキの小豆ソース添え


煎茶は藤枝の無農薬茶葉。小豆は北海道産有機小豆


小豆入りシフォンは、普通に焼くと小豆が下部に沈殿してしまうんです。
当店のは、工夫して生地の中に広がるようにしています。
小豆の粒々した食感がいいんです。


小豆ソースは同じ小豆を使用しています。

和カフェ麦さんの特注品ですよ。

粒がしっかりした炊き上がりですから、
小豆の味もお楽しみください。