2009年11月20日
煎茶小豆シフォンケーキ
当店の煎茶小豆のシフォンケーキをご紹介します。
もちろん、米粉と豆乳で作っています。

柔らかすぎるので、袋に入れると潰れてしまいます・・・
藤枝産の無農薬煎茶を
抹茶より細かくして生地に練り込んでます。
で、黒い粒が小豆です。
底に沈まず、生地の中に小豆が入ってるので、
食感がいいんです。
お茶の風味も濃厚ですよ。
もちろん、米粉と豆乳で作っています。
柔らかすぎるので、袋に入れると潰れてしまいます・・・
藤枝産の無農薬煎茶を
抹茶より細かくして生地に練り込んでます。
で、黒い粒が小豆です。
底に沈まず、生地の中に小豆が入ってるので、
食感がいいんです。
お茶の風味も濃厚ですよ。