山梨県大泉産の赤大根
浅漬けを作ってみました
シャキシャキというか、パリパリというか。
大根の甘味もあって、箸が止まりません
この大根特有の味ですよ
もうひとつは、赤大根のきんぴら
火を通すと、柔らかいけどサクサク感が残って、
歯ごたえ充分です。
味も染み込みやすくて、調理しやすい大根という印象
味付けは、ごぼうのきんぴら同様でいけます
↑この大根が赤大根ですよ
今しかない逸品。ぜひご賞味ください
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