2016年10月13日
無農薬野菜 有機野菜 そうざい
きんぴらゴボウできました
丹波・長山さんの大浦ゴボウで作るきんぴらできました。
佐賀・黒木さんの蓮根、佐久・林さんの人参入りです。
ごぼうはシャキシャキした食感がちゃんと残っていて、ちょうどいい歯ごたえです。
ぐにゃっと柔らかすぎず、硬すぎず、スジもなく、いいゴボウだと思います。
ただ、普通のゴボウよりも、香りが少なめなので物足りなく感じる方がいるかも。
きんぴらにも合うし、ごぼうサラダにしたらかなり美味しいですよ。
14日から大浦ゴボウ本体を販売開始します。
木みたいに、すごい太いから驚かないでください！
