2016年12月10日
無農薬野菜 有機野菜
13日の入荷告知 朝霧ごぼう入荷します！
朝霧高原渡辺さんの朝霧ごぼう入荷します。
フィールで一番美味しいごぼうと言っても過言ではない。
香りがよく柔らかいごぼうです。
朝霧高原は根菜が旨い。もともと野菜作りに適した土壌ではありません。
でも、朝露が降りる地域なので、野菜が美味しくなるんです。
農家さんが土曜改良をしていることも美味しくなる理由です。
やせた土地なので根菜は美味しいです。
中でもごぼうと大根。
大根は根原大根といって、生産量が少ない大根ですが、
ジューシーで甘くて辛味苦味がなくおいしい。
これは渡辺さんも最近は手が廻らず生産できていないです。
残念・・・
ごぼうはとにかく香りがいい。
加熱時間が短くて、柔らかいです。
本当に美味しいです。
12日に畑へ仕入れに行ってきます。
ご期待ください！
