静岡市の無農薬・減農薬野菜＆無添加総菜専門店　feel

グリーンアスパラの収穫が終わり、
紫アスパラの入荷となります。

時期が短いし、収穫量も少ない
市販よりもかなり極太、しかも無農薬栽培
希少なアスパラなんです！！

栄養的にも優れていて、
グリーンアスパラに比べ、
アントシアニンが10倍、
ビタミンCも多く含まれている。

栄養といい、希少価値といい、
アスパラ界のキングという位置づけでOK！



そんな紫アスパラを農家さんのご好意で、
グリーンアスパラと同じ価格で
ご提供いただきました！！

なので、フィールの販売価格も、
グリーンアスパラと変わらずにお出ししますよ！




食べ方をご紹介
上部半分は生食で食べるのがいいですよ。
というのも、この紫色は、
生食だから活かせる色で、
加熱するとグリーンに変わってしまうという、
なんとも微妙な立ち居地におりまして、
色を活かすなら生でないとダメなんです。

栄養的には加熱しても変わりないので、
生でも加熱でもいいのですが。

なので、食べ方としては、
グリーンアスパラと同じように、
調理していただければ、いいのではないかと思います。


味は、グリーンと変わりなく、
甘みがあり、香りもよろしいです。
特に大差ないです。




時期の短い紫アスパラです。
多分、入荷は今年これが最初で最後だと思います。
ぜひぜひ、召し上がってくださいね！！

2本入490円＋税