静岡市の無農薬・減農薬野菜＆無添加総菜専門店　feel

バタバタしていたらブログ更新忘れてました。
お知らせが遅くなりすみません。



滋賀の無農薬米こしひかり入荷しましたよ。
さきほど白米への精米も完了！！

甘くて、つやつや、もちもちな食感のご飯！
こしひかりの特長がすべて揃っています。
ふっくら炊きたてご飯をぜひ、皆さんで召し上がってください！！


今は古米になっていて、
新米よりもイメージわかないと思いますが、
実は、古米は熟成米と言い換えることができる。
保存状態の良い古米は、
ちゃんと熟成されるので、味がよくなるんですよ！！

いろんな農家さんの米を扱ってみて
はじめてわかった事実です。
適度に水分が抜けるから、旨みが凝縮されるのかも。

保存状態が悪いと水分が抜けすぎて、
ボソボソのご飯になってしまいます。
こういう米を販売する農家さん意外と多いので、
ご自分で農家さんを探して取り寄せる場合は、ご注意を。
フィールも過去いろいろな農家さんから勉強させてもらいました。
保存技術の差が品質と味の差になるのが米です。


旨みのある美味しいご飯は熟成米をおすすめします！

2kg1,900円＋税