2010年04月24日
無農薬野菜
今週の野菜たち
いつものほうれん草、鳴沢菜に加えて、
アスパラが獲れだしましたよ。それと山うど。
アスパラまだ細くて、根に近い部分だけはカタいですが、
甘くて香りもあり、おいしいです。
山うど早生ですが、野生種なので味が濃いです。
サラダ、きんぴら、天ぷら、炒め物にピッタリですよ。
あと減農薬のレモンも。
収穫のかなり前に微量の農薬を使っていますので、残留してません。
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