静岡市の無農薬・減農薬野菜＆無添加総菜専門店　feel

興津筍きました。
さっそくアク抜き。
いい香りのする筍ですよ、これ。
真空にして、10日から販売開始します。


10日は、煮物にもしますよ。
開店時間に間に合わないと思いますが、
昼過ぎにはいけると思います。





昨日も書きましたが、
この筍は、とにかく希少で市販されていません。
味も香りもしっかりしています。
産地は、興津川のずーっと奥、源流部です。


これから、5月初めまでは収穫できるようです。
しばらく春の味覚をお楽しみいただけますよ。