ラスク詰め合わせです。
数量が限られるので、ご予約していただいた方が確実ですよ。
こんな感じで、箱詰めします。
10個入り1,200円です。
お問合せ054-207-9030
クリスマス用にシフォンケーキのご注文を頂いていて、
コレステロールが極めて低く、アレルギー反応を起こさない卵を
使います。
小さいお子さんに安心して食べられるように。
長野県飯田でごくわずか生産している卵を使います。
僕の
「農業と安全な食・食医」に関する師匠です。
厳しく指導されてますよ。笑
画像の卵が今回使用するものですが、
黄身の色が濃く写ってますが、本来は
真黄色です。
いい卵は画像のように
黄身の周りの白身が盛り上がります。
これが、いい卵の証拠です。
餌は、ある温度で
発酵させた魚粉と無農薬のトウモロコシ。
葉っぱも無農薬の畑のものと山の破竹など山菜です。
外国産の飼料や抗生剤などは一切与えてません。
だから
この卵は匂いがないんです。あの独特の卵臭さがない。
卵かけご飯をするとよくわかりますよ。
味も違います。卵って
甘味があるんですよ！
うちは、この卵にしてから、
スーパーで売ってる卵は食べられなくなりましたよ。
ちなみに、
黄身の色は、
餌で着色できます。
例えば、オレンジにしたければパプリカを与えます。
(だいたいスペイン産のパプリカを与えます)
なので、実は黄身の色は重要ではないんです。
それから、
飼い方は平飼いでも放し飼いでもどちらでもいいです。
自然に逆らわない育て方なら問題なし。
知らないで、食べてることってたくさんありますね。
今後も安全な食を勉強していきますよ。
最近は、当
店でお客様と情報交換もしています。
ありがたいことです。
今日はラスクが入荷していますが、
年末年始のご挨拶用でラスクが品薄状態になります。
なので
今週中のご予約をおすすめします。
ギフト用に箱詰めやラッピングしますよ。
来週は25日までクリスマス対応ということで、
身動きが取れなくなるもんですから。
電話でお問合せの方は、
054-207-9030へ。
直接お越しいただいたときに、ご予約いただいてもいいですよ。
ラスクが浜松の新聞に掲載されましたよ。
写真はラスクとロールケーキを作ってもらってる職人さんです。
浜松でも静岡でも人気上昇中です！
といっても、ここのショップと、うちでしか扱ってませんが…
雪だるまマカロンです。
今日、浜松の職人さんと打ち合わせてきた時に、
頂いて来ました。
麦芽糖を雪に見立てて降りかけてみました。
普通のマカロンと違って、柔らかめですよ。
明日、
4個だけお出しします。
酒粕スイーツも企画してきましたよ。
ロールケーキだと、クリームに練り込む形ですね。
生地に入れると、せっかくのしっとり生地が変わってしまう
恐れがありますので、止めときます。
他には
焼き菓子とプリン！
多分、
プリンは商品化しますよ。
おいしくできます。
新春の新作とさせていただきます。
12月25日発行のwomoに
「池田の森」が掲載されますよ。
池田の森ベーカリーカフェさん、クイーンズパークさん
美容室グラーツさん、当店も載ります。
ぜひ手にとってご覧下さい。
12月25日発行ですよ
長野県富士見町のルバーブ農家さんから
りんごが届きました。
わかります？
蜜がすごい回ってるでしょ。
とても甘いですよ。
富士見でこんなうまいりんごが獲れるとは知らなかった。
ショップに置ければ皆さんにもご紹介できるので、
今検討しています。
本当はりんご果汁100％のジュースにしたいんですけどね。
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