静岡市の無農薬・減農薬野菜＆無添加総菜専門店　feel

今日はシフォンケーキの評価会だけでなく、
昨日の「思いつき」を実行してきました。


これなんだと思います？

どう見ても、完全に、から揚げです。

が、
クッキーです！

米粉のクッキーです。
ちなみに豆乳は入ってません。

手でちぎった状態で焼くので、こんな形です。

クッキーの多くは、硬く乾燥してるイメージですが、
この米粉クッキーは、しっとりしてますよ。
甘さは、もちろん控えめです。


プレーンタイプと、
藤枝の無農薬茶入りのクッキーを作ります。

来週水曜日からご提供する予定ですよ。

新たなシフォンケーキができました。

ロールケーキ同様に、還元麦芽糖を使ってみましたよ。



見た目は普通のシフォンケーキより白い

味は、最初は薄味
噛んでるうちに甘さが広がります。
後味、おいしさがずっと残ります。

さっぱりしてるので、
ルバーブソースや小豆のソースを別カップで添えて
ご提供しようかと思っています。

ご自分で、
皿に盛り付けて完成させるホームメイドのシフォンケーキですね。

これは、来週の水曜日から、ご提供予定です。